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세계의 다가 불포화 지방산 시장
Polyunsaturated Fatty Acids
상품코드 : 1753019
리서치사 : Global Industry Analysts, Inc.
발행일 : 2025년 06월
페이지 정보 : 영문 480 Pages
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한글목차

다가 불포화 지방산 세계 시장은 2030년까지 99억 달러에 도달

2024년에 71억 달러로 추정되는 다가 불포화 지방산 세계 시장은 2024-2030년 CAGR 5.7%로 성장하여 2030년에는 99억 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 본 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 오메가 3 지방산은 CAGR4.6%를 나타내고, 분석 기간 종료시에는 61억 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 오메가 6 지방산 부문의 성장률은 분석 기간중 CAGR 7.6%로 추정됩니다.

미국 시장은 19억 달러로 추정되는 한편, 중국은 CAGR 8.8%를 보일 것으로 예측

미국의 다가 불포화 지방산 시장은 2024년에는 19억 달러에 이를 것으로 추정됩니다. 세계 2위 경제대국인 중국은 2024-2030년의 분석 기간에 CAGR 8.8%로 성장을 지속하여, 2030년까지 20억 달러 규모에 이를 것으로 예측됩니다. 기타 주목해야 할 지역별 시장으로서는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간중 CAGR은 각각 2.9%와 5.5%를 보일 것으로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 3.7%로 추정됩니다.

세계의 다가 불포화 지방산 시장 - 주요 동향과 촉진요인 정리

다가 불포화 지방산이 건강 및 영양 과학에 필수적인 이유는 무엇일까?

오메가3와 오메가6를 포함한 고도불포화지방산(PUFAs)은 심혈관, 신경, 신진대사, 염증 건강에서의 역할에 대해 과학적으로나 소비자들에게 널리 주목받고 있습니다. 이러한 필수 지방산, 특히 에이코사펜타엔산(EPA), 도코사헥사엔산(DHA), 리놀레산(LA)은 체내에서 합성할 수 없기 때문에 식단이나 보충제를 통해 섭취해야 합니다. 만성 질환 예방과 인지 발달을 돕는 PUFA의 역할이 임상 연구를 통해 계속 입증됨에 따라 모든 연령대에서 PUFA가 강화된 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

오메가3 지방산은 어유나 크릴오일과 같은 해양성 공급원이 시장을 독점하고 있지만, 아마씨, 치아, 해바라기, 해조류와 같은 식물성 공급원은 채식주의자나 알레르겐을 걱정하는 소비자 동향으로 인해 지지를 받고 있습니다. 주로 식물성 기름에서 추출한 오메가6 지방산은 가공식품에 많이 함유되어 있지만, 염증 반응을 최소화하기 위해 오메가6와 오메가3의 비율을 균형 있게 섭취하려는 인식이 높아지고 있습니다. 영양 과학이 발전함에 따라 PUFA 제제는 임상적 효능과 시장에서의 성공에 필수적인 요소인 생체 이용률, 순도, 안정성을 위해 개선되고 있습니다.

기능성 식품, 보충제, 임상영양학은 PUFA 수요를 어떻게 견인하고 있는가?

건강기능식품 분야는 여전히 PUFA의 가장 큰 소비처로, 캡슐, 소프트젤, 유화액상 캡슐이 하루 목표 섭취량을 제공하기 위해 처방되고 있습니다. 노인 인구 증가와 만성 생활습관병으로 인해 심장 건강, 눈 기능, 관절 가동성, 정신 건강을 지원하는 치료용 PUFA 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 임상 영양 솔루션은 현재 수술 후 회복, 종양학 및 신경 퇴행성 치료 계획에 사용되는 EPA/DHA 혼합물을 특히 비경구 및 장내 영양제 형태로 많이 사용하고 있습니다.

기능성 식품 및 음료 제조업체들은 마이크로 캡슐화된 PUFA 분말과 오일을 유제품, 시리얼, 음료, 유아용 조제분유, 이유식 등에 첨가하고 있습니다. 이러한 강화 제품들은 매일의 식단을 통해 예방적 관리를 원하는 건강 지향적인 소비자들을 위한 제품입니다. 유아용 조제분유는 특히 급성장하고 있는 분야로, 여러 시장에서 규제 당국은 유아용 조제분유에 대한 최소 DHA 농도를 의무화하고 있습니다. 오메가3 지방산이 근육 회복 및 염증 조절과 관련이 있다는 연구 결과에 따라 PUFA가 강화된 스포츠 및 라이프스타일 제품도 확대되고 있습니다. 식품 과학과 영양 요법의 융합은 PUFA를 편리하고 소비자 친화적인 형태로 제공하기 위한 고부가가치, 증거에 기반한 용도를 창출하고 있습니다.

PUFA의 추출, 안정성, 생체 이용률을 높이는 기술 혁신은 어디에 있는가?

추출 및 정제 기술의 발전은 PUFA 제품의 품질 향상에 매우 중요한 역할을 하고 있습니다. 초임계 CO2 추출과 효소 농축 기술을 통해 해산물과 해조류에서 EPA와 DHA를 높은 수율로 추출할 수 있으며, 산화와 용매의 잔류는 최소화할 수 있습니다. 분자 증류 및 크로마토그래피 분획은 의료 및 치료 용도에 매우 중요한 오메가 함량이 표준화된 제약 등급 농축물을 얻기 위해 사용됩니다.

PUFA의 산화에 대한 안정성을 개선하고 소화관 흡수를 향상시키기 위해 마이크로 캡슐화, 리포좀 전달 시스템, 유화 기술이 개발되고 있습니다. 이러한 기술은 또한 감각적 열화 없이 가열 가공 식품이나 산성 음료에 PUFA를 통합할 수 있게 해줍니다. 조류 발효와 유전자 변형 효모 균주는 장쇄 PUFA의 지속 가능한 공급원으로 부상하고 있으며, 남획된 해양 자원을 대체할 수 있는 대안으로 떠오르고 있습니다. 소비자의 클린 라벨과 추적 가능한 조달에 대한 기대가 높아지면서 PUFA의 밸류체인 전반에 걸쳐 원산지, 품질, 순도를 검증하기 위해 수직 통합 생산 플랫폼과 블록체인 지원 공급망이 도입되고 있습니다.

불포화지방산 세계 시장 급팽창의 원동력은?

세계 고도불포화지방산 시장의 성장은 건강 인식 증가, 만성질환 유병률 증가, 인구 고령화, 식품, 제약 및 건강기능식품 산업의 융합 등 여러 요인에 의해 주도되고 있습니다. 소비자들이 예방적 건강 관리에 적극적이 되면서 오메가3 및 오메가6 PUFA는 심혈관 위험, 정신 건강 문제, 노화 관련 장애를 해결하기 위한 일상적인 요법에 점점 더 많이 채택되고 있습니다. 과학적 근거, 규제 당국의 승인, 표준화된 건강 효능이 주류 건강 관리에서 PUFA의 역할을 더욱 정당화하고 있습니다.

정부 지원 영양 프로그램, 오메가3 처방에 대한 의료비 환급, 건강한 지방 섭취를 장려하는 국가 가이드라인은 보다 광범위한 시장 진입을 촉진하고 있습니다. 지속가능성에 대한 압박은 공급업체들이 남획된 해양 자원에 대한 의존도를 줄이기 위해 해조류 기반 생산으로 전환하고 있습니다. 아시아태평양과 라틴아메리카에서는 중산층의 건강 지출과 인식 증가로 새로운 소비층이 형성되고 있으며, 북미와 유럽은 기술 혁신과 규제 준수에 있어 선도적인 역할을 하고 있습니다. 개인 맞춤형 영양, 식물성 트렌드, 의료용 식품 시장이 확대됨에 따라 다가 불포화 지방산은 과학, 건강, 소비자 수요의 교차점에서 장기적인 성장을 이룰 수 있는 위치에 있습니다.

부문

제품 유형(오메가 3 지방산, 오메가 6 지방산), 공급원(해양, 식물), 형태(오일, 시럽, 소프트젤 및 캡슐, 기타 형태), 용도(식이보충제, 유아용 조제분유, 의약품, 식품 및 음료, 동물용 식품＆사료)

조사 대상 기업 예(총 48개사)

AI 통합

우리는 유효한 전문가 컨텐츠와 AI툴에 의해서, 시장 정보와 경쟁 정보를 변혁하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 LLM나 업계 고유 SLM를 조회하는 일반적인 규범에 따르는 대신에, 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등, 전 세계 전문가로부터 수집한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사의 국가, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기반으로 기업의 경쟁력 변화를 예측했습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 수익원가(COGS) 증가, 수익성 감소, 공급망 재편 등 미시적 및 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예측됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

LSH
영문 목차

영문목차

Global Polyunsaturated Fatty Acids Market to Reach US$9.9 Billion by 2030

The global market for Polyunsaturated Fatty Acids estimated at US$7.1 Billion in the year 2024, is expected to reach US$9.9 Billion by 2030, growing at a CAGR of 5.7% over the analysis period 2024-2030. Omega-3 Fatty Acids, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 4.6% CAGR and reach US$6.1 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Omega-6 Fatty Acids segment is estimated at 7.6% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$1.9 Billion While China is Forecast to Grow at 8.8% CAGR

The Polyunsaturated Fatty Acids market in the U.S. is estimated at US$1.9 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$2.0 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 8.8% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 2.9% and 5.5% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 3.7% CAGR.

Global Polyunsaturated Fatty Acids Market - Key Trends & Drivers Summarized

Why Are Polyunsaturated Fatty Acids Becoming Integral to Health and Nutrition Science?

Polyunsaturated fatty acids (PUFAs), including omega-3 and omega-6 families, have garnered widespread scientific and consumer attention for their role in cardiovascular, neurological, metabolic, and inflammatory health. These essential fatty acids-particularly eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA), and linoleic acid (LA)-cannot be synthesized by the human body and must be obtained through diet or supplementation. As clinical research continues to validate the role of PUFAs in preventing chronic diseases and supporting cognitive development, the demand for PUFA-enriched products is rising across all age groups.

Marine sources, such as fish oil and krill oil, dominate the market for omega-3s, while plant-based sources like flaxseed, chia, sunflower, and algae are gaining traction due to vegan and allergen-conscious consumer trends. Omega-6 fatty acids, primarily derived from vegetable oils, are widely consumed in processed foods, though there is increasing awareness around balancing omega-6/omega-3 ratios to minimize pro-inflammatory responses. As nutritional science evolves, PUFA formulation is being refined for bioavailability, purity, and stability-factors critical for clinical efficacy and market success.

How Are Functional Foods, Supplements, and Clinical Nutrition Driving PUFA Demand?

The dietary supplements segment remains the largest consumer of PUFAs, with capsules, softgels, and emulsified liquids formulated to deliver targeted daily intakes. Increasing elderly populations and chronic lifestyle disorders are fueling the need for therapeutic-grade PUFA products that support heart health, eye function, joint mobility, and mental wellness. Clinical nutrition solutions now frequently incorporate EPA/DHA blends for use in post-surgical recovery, oncology, and neurodegenerative treatment plans, particularly in parenteral and enteral nutrition formats.

Functional food and beverage manufacturers are integrating microencapsulated PUFA powders and oils into dairy products, cereals, beverages, infant formula, and baby food. These fortified products cater to health-conscious consumers seeking preventive care through daily diet. Infant nutrition is a particularly dynamic segment, with regulatory bodies mandating minimum DHA levels in baby formula in multiple markets. Sports and active lifestyle products enriched with PUFAs are also expanding as research links omega-3s to muscle recovery and inflammation modulation. The convergence of food science and nutrition therapy is creating high-value, evidence-based applications for PUFA delivery in convenient, consumer-friendly formats.

Where Is Technological Innovation Enhancing PUFA Extraction, Stability, and Bioavailability?

Advancements in extraction and purification technologies are playing a pivotal role in improving PUFA product quality. Supercritical CO2 extraction and enzymatic concentration techniques are enabling higher yields of EPA and DHA from marine and algal sources with minimal oxidation or solvent residue. Molecular distillation and chromatographic fractionation are used to achieve pharmaceutical-grade concentrates with standardized omega content, crucial for medical and therapeutic applications.

Microencapsulation, liposomal delivery systems, and emulsification techniques are being developed to improve PUFA stability against oxidation and enhance gastrointestinal absorption. These technologies also allow the incorporation of PUFAs into heat-processed foods and acidic beverages without sensory degradation. Algal fermentation and genetically engineered yeast strains are emerging as sustainable sources of long-chain PUFAs, providing an alternative to overexploited marine stocks. As consumer expectations for clean-label and traceable sourcing grow, vertically integrated production platforms and blockchain-enabled supply chains are being introduced to verify origin, quality, and purity across the PUFA value chain.

What’s Propelling the Rapid Expansion of the Global Polyunsaturated Fatty Acids Market?

The growth in the global polyunsaturated fatty acids market is driven by several factors, including growing health awareness, rising prevalence of chronic diseases, aging demographics, and the convergence of food, pharma, and nutraceutical industries. As consumers become more proactive about preventive healthcare, omega-3 and omega-6 PUFAs are being increasingly adopted in daily regimens to address cardiovascular risks, mental health issues, and age-related disorders. Scientific endorsements, regulatory approvals, and standardized health claims are further legitimizing the role of PUFAs in mainstream healthcare.

Government-backed nutrition programs, healthcare reimbursements for omega-3 prescriptions, and national guidelines promoting healthy fat intake are supporting broader market access. Sustainability pressures are pushing suppliers toward algae-based production, reducing reliance on overfished marine sources. In Asia-Pacific and Latin America, growing middle-class health spending and awareness are unlocking new consumer bases, while North America and Europe continue to lead in innovation and regulatory compliance. As personalized nutrition, plant-based trends, and medical food markets expand, polyunsaturated fatty acids are positioned for long-term growth at the intersection of science, health, and consumer demand.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Polyunsaturated Fatty Acids market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Product Type (Omega-3 Fatty Acids, Omega-6 Fatty Acids); Source (Marine, Plant); Form (Oil, Syrup, Softgel & Capsule, Other Forms); Application (Dietary Supplements, Infant Formula, Pharmaceuticals, Food & Beverage, Animal Food & Feed)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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